Poulet à l'érable et à la moutarde

Ingrédients

• Hauts de cuisse de poulet900 g
• Sirop d'érable80 ml
• Moutarde de Dijon30 ml
• Ail10 g
• Pommes de terre800 g
• Carottes400 g
• Huile de canola30 ml
• Épices (sel, poivre, thym, cannelle…)3 g

Allergènes présents dans cette recette : Moutarde. Vérifiez toujours les étiquettes et les risques de contamination croisée.

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 220 °C (425 °F) et tapisser une grande plaque de papier parchemin.

2. 2

   Couper les pommes de terre en quartiers et les carottes en bâtonnets. Mélanger avec l'huile, du sel et du poivre, puis étaler sur la plaque.

3. 3

   Dans un bol, mélanger le sirop d'érable, la moutarde et l'ail haché. Enrober les hauts de cuisse de cette sauce.

4. 4

   Déposer le poulet sur les légumes. Cuire 35 à 40 minutes en badigeonnant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le poulet atteigne 74 °C à cœur.

5. 5

   Laisser reposer 5 minutes et servir avec le jus de cuisson.

Les quantités sont écrites pour 4 portions. Dans l'application, elles s'ajustent aux portions de votre famille.