Pâté chinois classique

Ingrédients

• Huile de canola15 ml
• Bœuf haché mi-maigre454 g
• Pommes de terre900 g
• Maïs en grains surgelé400 g
• Oignons jaunes150 g
• Beurre30 g
• Lait 2 %125 ml
• Épices (sel, poivre, thym, cannelle…)3 g

Allergènes présents dans cette recette : Lactose / produits laitiers. Vérifiez toujours les étiquettes et les risques de contamination croisée.

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

2. 2

   Peler les pommes de terre, les couper en cubes et les cuire 15 à 20 minutes dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

3. 3

   Pendant ce temps, hacher l'oignon et le faire revenir 3 minutes dans une poêle avec l'huile. Ajouter le bœuf et cuire 8 minutes en défaisant la viande, jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rosée. Saler et poivrer.

4. 4

   Égoutter les pommes de terre et les écraser avec le beurre et le lait chaud pour obtenir une purée lisse. Assaisonner.

5. 5

   Dans un plat de 20 x 20 cm, étaler la viande, puis le maïs, puis la purée. Lisser avec une fourchette.

6. 6

   Cuire au four 25 minutes, puis 3 minutes à « broil » pour dorer le dessus. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Les quantités sont écrites pour 4 portions. Dans l'application, elles s'ajustent aux portions de votre famille.