Soupe-repas aux légumes

Ingrédients

• Huile de canola15 ml
• Carottes300 g
• Céleri150 g
• Oignons jaunes150 g
• Pommes de terre300 g
• Chou vert300 g
• Tomates broyées796 ml
• Bouillon de légumes1,8 L
• Macaronis / pâtes courtes100 g
• Épices (sel, poivre, thym, cannelle…)3 g

Allergènes présents dans cette version : Gluten. Vérifiez toujours les étiquettes.

Préparation

1. 1

   Couper les carottes, le céleri, l'oignon et les pommes de terre en dés de 1 cm. Émincer le chou.

2. 2

   Dans une grande casserole, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon, les carottes et le céleri 5 minutes.

3. 3

   Ajouter les pommes de terre, le chou, les tomates et le bouillon. Porter à ébullition puis mijoter 20 minutes.

4. 4

   Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes. Rectifier l'assaisonnement.