Illustration générée du plat; le résultat peut varier.
Poutine maison au four
Frites au four, fromage en grains qui fait « couic » et sauce brune maison.
Préparation
20 min
Cuisson
40 min
Difficulté
Moyen
Coût estimé : 11,02 $ · 2,75 $ / portion (estimation, non vérifiée)
Ingrédients
- Pommes de terre1,2 kg
- Fromage en grains300 g
- Bouillon de poulet500 ml
- Fécule de maïs25 g
- Beurre30 g
- Huile de canola60 ml
- Épices (sel, poivre, thym, cannelle…)3 g
Allergènes présents dans cette version : Lactose / produits laitiers. Vérifiez toujours les étiquettes.
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Couper les pommes de terre en frites de 1 cm, les rincer et bien les éponger.
- 2
Mélanger les frites avec l'huile et le sel, étaler en une seule couche sur 2 plaques. Cuire 35 à 40 minutes en retournant à mi-cuisson.
- 3
Pour la sauce : fondre le beurre dans une casserole, ajouter le bouillon et porter à ébullition.
- 4
Délayer la fécule dans 45 ml d'eau froide, l'incorporer au bouillon en fouettant et cuire 2 minutes jusqu'à épaississement. Poivrer.
- 5
Répartir les frites dans les assiettes, ajouter le fromage à température ambiante et napper de sauce bien chaude.