Illustration générée du plat; le résultat peut varier.
Pâté chinois classique
Le grand classique : bœuf, maïs et purée dorée au four.
Préparation
25 min
Cuisson
35 min
Difficulté
Facile
Coût estimé : 11,73 $ · 2,93 $ / portion (estimation, non vérifiée)
Ingrédients
- Huile de canola15 ml
- Bœuf haché mi-maigre454 g
- Pommes de terre900 g
- Maïs en grains surgelé400 g
- Oignons jaunes150 g
- Beurre30 g
- Lait 2 %125 ml
- Épices (sel, poivre, thym, cannelle…)3 g
Allergènes présents dans cette version : Lactose / produits laitiers. Vérifiez toujours les étiquettes.
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- 2
Peler les pommes de terre, les couper en cubes et les cuire 15 à 20 minutes dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- 3
Pendant ce temps, hacher l'oignon et le faire revenir 3 minutes dans une poêle avec l'huile. Ajouter le bœuf et cuire 8 minutes en défaisant la viande, jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rosée. Saler et poivrer.
- 4
Égoutter les pommes de terre et les écraser avec le beurre et le lait chaud pour obtenir une purée lisse. Assaisonner.
- 5
Dans un plat de 20 x 20 cm, étaler la viande, puis le maïs, puis la purée. Lisser avec une fourchette.
- 6
Cuire au four 25 minutes, puis 3 minutes à « broil » pour dorer le dessus. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.